Chokladmuffins med fyllning

Chokladmuffins med fyllning

Chokladmuffins med fyllning

Gillar du choklad? Jag älskar bakverk med chokladsmak, det passar såå bra till kaffe! Bästa fikat. Så jag tänkte dela med mig av ett recept på chokladmuffins med en fyllning.

Det här är inga vanliga chokladmuffins utan här snackar vi muffins med fyllning. MUMS!

Det är ett recept som har varit med mig i många år och det är fortfarande ett av mina absoluta favoritrecept. Jag gjorde dem jättemycket förr. Det som är så smidigt med just de här muffinsen är att de ska ätas halvtinade. Så när de är klara så fryser du in dem och tar ut när du vill ha. Supersmidigt och SÅ GOTT!

Så, här kommer receptet:

Ingredienser

Chokladmuffins:

  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 4 msk kakao
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 100 g smält smör

Glasyr:

  • 100 g smör
  • 4 msk socker
  • 2 tsk vetemjöl
  • 1 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 4 tsk kakao

Såhär gör du:

Vispa ägg och socker. Blanda sen i resten av ingredienserna.

Fyll muffinsformarna till hälften ungefär och sen in i ugnen på 160 grader i ca 15 minuter.

Ta ut dem och låt svalna. De kommer att sjunka ihop i mitten och det är precis så de ska göra. Det är där du sen har i glasyren.

Muffins så här gör du

Så här gör di chokladmuffins

Glasyren:

Smält smör och blanda i de andra ingredienserna till glasyren i en kastrull. Låt det gå tills den tjocknar, och rör om ofta så det inte bränner fast i botten.

När glasyren är klar så häller du glasyren i muffinsen.

Chokladmuffins

Frys in muffinsen och servera dem halvtinade!

Jag brukar personligen inte ha tålamod att vänta så jag brukar äta de mer frysta än tinade, haha. Du kan göra likadant med kladdkaka, frys in den i bitar (om det alltså emot all förmodan skulle bli över) och sen äter du dem halvtinade. Jag tycker i alla fall det är supergott.

 

Lycka till!

 

 

 

 

 

 

 

 

Håll dig uppdaterad

Skriv upp dig så får du notifieringar när jag postar nya inlägg!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Copyright © 2020 Simply Papaya Photography · Theme by 17th Avenue

Copyright © 2020 · Ivy & LaneGenesis Framework · WordPress · Log in